4 portioner

Ingredienser

  • 850 g potatis, Välj t.ex. Ditta eller Belana
  • 1 st (100 g) gul lök
  • 1 msk rapsolja
  • 2½ dl vatten
  • ½ dl grönsaksfond
  • 1½ msk vitvinsvinäger
  • 1 dl ost, smakrik riven typ Prästost 17%
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 2 krm salt
  • 2 msk dill

Av: Eleonor Schütt och Margareta Andersson

SKRIV UT RECEPTET

Krämig dillpototto

Vad kan väl smaka bättre nu efter julhelgen än en riktigt god och krämig potatisrätt. Prova denna pototto istället för risotto. Passar utmärkt till lax och rökt makrill.

Foto: Björn Tesch

Gör så här

  1. Skala och tärna potatis och lök.
  2. Fräs löken i rapsolja i en kastrull.
  3. Tillsätt potatis, vatten och fond och koka upp.
  4. Sjud tills potatis känns mjuk.
  5. Tillsätt vitvinsvinäger och ost.
  6. Låt osten smälta och tillsätt matlagningsgrädden.
  7. Finhacka dillen och tillsätt. Smaka av.

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.