4 personer

Ingredienser

500 g kokt potatis, mjölig sort
100 g Grana Padano eller annan ost
1 st schalottenlök
1/2 st röd paprika
1 knippe persilja
1 dl solrosfrö
2 st ägg
2 st salladslökar
2 tsk chiliflingor

Salt och peppar
Smör till stekning
Färska lingon till servering

 

Av: Svensk Potatis

SKRIV UT RECEPTET

,

Potatiskakor med hetta

Detta är ett recept på överbliven potatis som kan serveras för sig själv eller som tillbehör till fisk- och kötträtter. Hämtad från vår kokbok ”Lättlagade potatisrecept för vardag och fest”.

Foto: Kurt-Inge Eklund

Gör så här

  • Mosa potatisen
  • Finhacka schalottenlöken
  • Riv osten
  • Grovhacka bladen från persiljan
  • Hacka salladslöken, spara lite till garnering
  • Rensa och skär paprikan i små kuber, cirka 3 mm
  • Blanda alla ingredienser noga med en slev
  • Smält smöret i en stekpanna på ganska låg värme
  • Klicka i lagom portioner av smeten i stekpannan
  • Stek dem till en gyllenbrun färg på båda sidor
  • Garnera med gräslöken
  • Servera tillsammans med lingon

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.