Nya uppdaterade kvalitetsnormer träder i kraft 1 juni 2022

Stiftelsen Potatisbranschen har den 21 april fastställt nya uppdaterade kvalitetsnormer som träder i kraft den 1 juni 2022. Vi har här gjort en summering av de viktigaste ändringarna i kvalitetsnormerna.

Bakgrunden till uppdateringen

  • Det är upp till sju år sedan senaste uppdateringen och över tiden har ett antal dispenser ställts ut och är i dag praxis.
  • De olika kvalitetsnormerna har utvecklats vid olika tidpunkter vilket har gjort att de har innehållit lite olika information.
  • Kvalitetsnormerna kan upplevas lite svåra att förstå.

Målet med uppdateringarna

  • Avskaffa dispenser genom att införliva dem i gällande normer
  • Förtydliga och förbättra normen vad gäller språket
  • Likställa normernas innehåll och formuleringar där så är tillämpligt

De viktigaste förändringarna för respektive kvalitetsnorm kan sammanfattas med:

I)    Märkning med kvaliteterna SMAK Klass I, SMAK Klass II och SMAK Storhushålls-Prima
Kvalitetsnorm: Höst/Vinter potatis samt Storhushållsprima
Definition av potatisen: Potatis som skördas med moget skal

Väsentliga förändringar:

  • Bäst före datum för kvaliteterna SMAK Klass I och SMAK Klass II förlängs till 15 dagar
  • Inget krav på bäst före datum vid märkning med kvalitetsklassen SMAK Storhushålls-Prima
  • Specifika normer för bakpotatis tas bort

II)   Märkning med kvaliteterna SMAK Färskpotatis och SMAK Sommarpotatis
Kvalitetsnorm: SMAK Färsk- och Sommarpotatis
Definition av potatisen:
SMAK Färskpotatis – Potatis som skördas före fullständig mognad, för försäljning direkt efter upptagning/skörd vars skal enkelt kan avlägsnas utan skalning.
SMAK Sommarpotatis – Potatis som skördas skalfast eller praktiskt taget skalfast för försäljning direkt efter upptagning.

Väsentliga förändringar:

  • Sista dag för förpackning till konsument införs och blir 1:a oktober
  • Begränsningen för flossighet tas bort för kvaliteten SMAK Färskpotatis
  • Reglerna kring potatisens spännvidd och storleksklass förenklas. Lägsta spännvidd är 20 mm och max storleksklass 60 mm gäller hela säsongen.

III)  Märkning med kvaliteten SMAK Skalad Potatis
Kvalitetsnorm: Kvalitetsnormer för skalad potatis
Definition av potatisen: Potatis som är råskalad och därefter förädlad med avsikt att säljas till restaurang och storhushåll

Väsentliga förändringar:

  • Kvalitetens benämning ändras från råskalad till skalad.
  • Potatis som efter skalning förkokas, skivas, strimlas eller används som råvara vid tillagning av måltider behåller rätten till märkning.

Ni hittar de nya kvalitetsnormerna under SMAK märkning – Kvalitetsnormer