4 portioner

Ingredienser

  • ½ kg fast potatis
  • 2 skivade vitlöksklyftor
  • 4 msk olja
  • 2 dl torrt vitt vin
  • 1 paket saffran
  • salt och peppar
  • hönsbuljong
  • 1 röd chilifrukt
  • 4 salladslökar
  • 1 msk skuren färsk timjan
  • 1 msk skuren bladpersilja

Av: Markus Aujalay, Winterviken

SKRIV UT RECEPTET

Gott nytt år med saffranskokt potatis

Foto: Björn Tesch

Gör så här

Fräs vitlöken i oljan. Tillsätt vitt vin, saffran, salt och peppar och lägg i potatisen. Koka försiktigt och späd med vatten och hönsbuljong. Vänd ner grönsakerna på slutet, smaka av med salt och peppar en sista gång. Servera direkt.

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.