4 portioner

Ingredienser

  • 800 g färskpotatis, Astrix, Belana eller egen favoritsort
  • 3 st (400 g) röda paprikor
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar, krossad
  • 100 g salladsblad, blandade sorter
  • 1 knippe salladslök

Dressing 1:

  • 3 dl gräddfil
  • 1 msk paprikapulver
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk honung

Dressing 2:

  • 3 dl gräddfil
  • 3 msk pesto
  • 2 krm salt

Av: Eleonor Schütt och Margareta Andersson

SKRIV UT RECEPTET

Varm eller kall grillsallad till sommaren

Nu i grilltider passar det bra med en sallad på färskpotatis, alternativt går det naturligtvis bra att använda andra sorters potatis. En god och smakrik sallad som kan ätas både varm som kall.

Foto: Björn Tesch

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200°C.
  2. Skala potatisen eller skrubba färskpotatisen och dela i bitar.
  3. Ansa paprikan och dela i bitar.
  4. Blanda potatis och paprika med olivolja, salt och svartpeppar.
  5. Stek i ca 20 minuter tills innertemperaturen är 96°C.
  6. Skölj och ansa sallad och salladslök samt skär löken i strimlor.
  7. Blanda alla ingredienser.
  8. Välj och blanda någon av dressingarna och servera till salladen.

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.