4 personer

Ingredienser

4 st Potatisar – fast sort

2 hg Champinjoner

1/2 st Rödlök

1 dl Vitt vin

1 klyfta vitlök

6 st Grön sparris

1 ask krasse

Timjan

Smör till stekning

Salt och peppar

Av: svensk Potatis

SKRIV UT RECEPTET

Potatisknyte med svamp

Härlig svamprätt i frasig råraka som passar utmärkt att laga året om och är ett gott tilltugg som passar till det mesta
Potatisknyte med svamp

Foto: kurt-Inge Eklund

Gör så här

  • Riv potatisen grovt
  • Stek fyra rårakor i smör på ett litet stekjärn på medelhög värme tills potatiskakorna har blivit gyllenbruna på båda sidorna
  • Lägg rårakorna i en skål medan de är varma och forma efter skålen
  • Skiva svamp, lök och pressa vitlöken
    Stek det i smör tillsammans med vin och timjan
  • Salta och peppra
  • Skala sparrisen och dela i lagom bitar
  • När svampen nästan är färdigstekt addera sparris och krasse
  • Portionera ut svampmixen i skålarna

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Färskpotatis med Dillsmör

Färskpotatis med dillsmör

Kocken Marcus Nemrin från Sofiero Slottsrestauranger bjuder här på ett fantastiskt recept med färskpotatis. Det ska både gå snabbt och vara enkelt att tillaga de svenska primörerna och...

Se recept