4 personer

Ingredienser

4 st Potatisar – fast sort

2 hg Champinjoner

1/2 st Rödlök

1 dl Vitt vin

1 klyfta vitlök

6 st Grön sparris

1 ask krasse

Timjan

Smör till stekning

Salt och peppar

Av: svensk Potatis

SKRIV UT RECEPTET

Potatisknyte med svamp

Härlig svamprätt i frasig råraka som passar utmärkt att laga året om och är ett gott tilltugg som passar till det mesta
Potatisknyte med svamp

Foto: kurt-Inge Eklund

Gör så här

  • Riv potatisen grovt
  • Stek fyra rårakor i smör på ett litet stekjärn på medelhög värme tills potatiskakorna har blivit gyllenbruna på båda sidorna
  • Lägg rårakorna i en skål medan de är varma och forma efter skålen
  • Skiva svamp, lök och pressa vitlöken
    Stek det i smör tillsammans med vin och timjan
  • Salta och peppra
  • Skala sparrisen och dela i lagom bitar
  • När svampen nästan är färdigstekt addera sparris och krasse
  • Portionera ut svampmixen i skålarna

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Pantofflesoppa med potatisklimp

Pantofflesoppa

Det finns otroligt många olika recept på soppa ända sedan potatis introducerades i Sverige. Denna smakrika soppa med nötkött, kryddor och potatisklimp blir snabbt en favorit efter man...

Se recept

Potatisklimp

Potatisklimp

Potatisklimp tillagades redan på 1700-talet i Sverige och serverades då för det mesta i soppa. Idag tillagas det på ungefär samma sätt och med samma ingredienser som när...

Se recept