Perfekt rätt nu när hösten gör sitt intåg. Enkel att tillaga och en rätt för hela familjen att bli mätt på. Frittata är en italiensk äggbaserad rätt av omelettyp. Den påminner om spansk tortilla(bondomelett).
Foto: Björn Tesch
Gör så här
- Skala och skiva potatisen tunt.
- Skölj och finstrimla purjolöken.
- Fräs potatisen i olja i en stekpanna.
- Vispa samman ägg, kesella, salt och tabasco.
- Häll äggstanningen över potatisen och sänk värmen.
- Låt frittatan stekas långsamt eventuellt med lock på.
- Strö över den strimlade purjolöken när det är några minuter kvar att steka.
- Stek baconet några minuter.
- Strö det stekta baconet över frittatan.
