En underbart god och fräsch potatissallad som är fantastiskt god till rökt fisk. Enkel att tillaga och går bra att förbereda och stå svalt till middagen serveras.
Foto: Eleonor Schütt och Margareta Andersson
Gör så här
- Koka upp vatten.
- Skala potatisen eller skrubba färskpotatisen och dela i bitar.
- Lägg potatisen i kokande vatten.
- Koka potatisen tills innertemperaturen är 96°C och ånga av eller använd kall kokt tärnad potatis.
- Skala och skiva rödlöken tunt.
- Blanda ingredienserna till marinaden och häll den över den varma potatisen.
- Vänd ner gräslök och rödlök.
- Smaka av och kyl.
- Dekorera med fint hackad gräslök och tunt skivad rödlök.
