Denna rätt är otroligt god att laga med färskpotatis men går lika bra att använda fast, gul potatis till.
Anita & Per-Åke Roslund som är potatisodlare från Stora Skedvi i Dalarna delar med sig av ett favoritrecept med steksill och potatis som de kallar ”Tytta”.
De serverar ofta denna rätt sommartid och särskilt till den nyupptagna färskpotatisen. Perfekt sommarmat!
Foto: Anita & Per-Åke Roslund
Gör så här
- Skrubba färskpotatisen eller skala potatisen om det behövs.
- Koka och låt potatisen svalna något.
- Panera steksillen med mycket dill och stek i smör.
- Smöra tunnbrödet, mosa eller skiva potatisen och lägg på tunnbrödet.
- Lägg på den stekta sillen, eventuellt hackad rödlök, rulla ihop och ät!
- Kan serveras med en sallad bredvid.
