Detta är en variant på potatismos blandat med olika grönsaker. Det är en populär rätt under den kalla årstiden och kan serveras med bacon, korv eller nötkött.
Foto: Kurt-Inge Eklund
Gör så här
- Skala potatisen och koka den
- Skala och hacka löken
- Stek löken lätt med smör och vinäger
- Strimla baconen och stek den knaprig och varmhåll
- Ansa grönkål och blomkål
- Rosta kålen i ugn 200 ̊C i 20 minuter
- Häll av vattnet från potatisen
- Blanda i löken
- Mosa potatis och lök med en potatisstöt
- Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer smör
- Forma potatisstoempen till en cylinder på en tallrik
- Garnera med bacon och kål
