Läckert champagnetilltugg med härlig fräschör
![Potatiscanape](https://svenskpotatis.se/wp-content/uploads/2021/11/Apelsinsnitt_6168242.jpg)
Foto: Kurt-Inge Eklund
Gör så här
• Koka potatisen med skal och låt dem svalna
• Skala och filéa apelsinen
• Finhacka löken
• Grovhacka dillbladen
• Sönderdela laxen
• Blanda lax, crème fraîche, majonnäs, dill och lök
• Skiva potatisen i cirka 1–1 1⁄2 cm tjocka skivor
• Placera ut potatisskivorna på ett serveringsfat
• Klicka laxblandningen på potatisen
• Lägg en apelsinfilé överst
• Garnera med ärtskott eller annat grönt