4 personer

Ingredienser

1 kg Potatisar, gärna små fasta

400 g Små tomater i olika färger

2 för Burrata

Svartpeppar

Grönkålspesto

2 dl Grovhackad grönkål

1 dl Valnötter

2 st Hackade vitlöksklyftor

1 dl Riven västerbottenost

1 1/2 dl Rapsolja

 

Av: svensk Potatis

SKRIV UT RECEPTET

Potatis- och Tomatsallad med burrata

Denna läckra sallad som serveras med burrata och grönkålspesto är en stor favorit som går hem varje gång. Servera den som tillbehör eller som egen rätt på sidan av.
Potatis- och tomatsallad med burrata

Foto: kurt-Inge Eklund

Gör så här

  • Koka potatisen i saltat vatten, låt svalna
  • Mixa alla ingredienserna till peston
  • Skiva eller dela potatisen och skär tomaterna i halvor
  • Blanda potatisen och tomaterna på ett fat
  • Gör ett snitt i burratan och lägg på fatet
  • Ringla över peston och krydda med färskmalen svartpeppar

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Pantofflesoppa med potatisklimp

Pantofflesoppa

Det finns otroligt många olika recept på soppa ända sedan potatis introducerades i Sverige. Denna smakrika soppa med nötkött, kryddor och potatisklimp blir snabbt en favorit efter man...

Se recept

Potatisklimp

Potatisklimp

Potatisklimp tillagades redan på 1700-talet i Sverige och serverades då för det mesta i soppa. Idag tillagas det på ungefär samma sätt och med samma ingredienser som när...

Se recept