4 personer

Ingredienser

  • 500 g potatis, välj egen favoritsort
  • 1 st gul lök
  • 25 g smör
  • 1 l hönsbuljong
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl ost, riven, gärna med lite smak på osten
  • 0,5 dl gräslök, finskuren

Av: AnnaKarin Hamilton

SKRIV UT RECEPTET

Potatis- och ostsoppa

Vad är väl godare än att koka en riktigt god soppa nu när hösten infunnit sig. Denna soppa är enkel att tillaga och ljuvligt god. Mixa gärna soppan om du vill ha den krämigare. Gott med nybakat bröd och en god ost!

Foto: Peter Brundin

Gör så här

  1. Skala och skiva potatisen, hacka löken.
  2. Fräs potatis och lök i smöret i en kastrull, låt den
    inte få färg.
  3. Häll i buljongen och låt koka under lock 15 minuter,
    vispa sönder potatisen.
  4. Låt soppan koka upp på nytt, vispa ner grädden och
    tillsätt osten samt gräslöken.
  5. Rör om och låt soppan bli varm utan att koka.
  6. Servera soppan med ett gott bröd.

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.