4 personer

Ingredienser

4 hg Potatisar – mjölig sort

5 hg Palsternacka

1 st Morot

1 st Gul lök

1 klyfta Vitlök

2 dl Crème fraiche

1 dl Grädde

1/2 st Citron

2 st Grönsaksbuljongtärningar

8 dl Vatten

1 pkt Bacon

Smör för stekning

 

Av: svensk Potatis

SKRIV UT RECEPTET

,

Lyxig Potatissoppa

Smakrik soppa med ett potpurri av rotfrukter. För en extra lyxig känsla, toppa soppan med knaperstekt bacon precis innan servering
Lyxig potatissoppa

Foto: kurt-Inge Eklund

Gör så här

  • Skala potatis, palsternacka, morot, vitlök och lök
  • Hacka allt grovt och fräs grönsakerna i smör i några minuter
  • Häll vattnet över grönsakerna och tillsätt grönsaksbuljongtärningarna
  • Låt koka tillsammans med crème fraîche och grädde tills de är mjuka
  • Mixa soppan slät med stavmixer
  • Smaka av med salt, peppar och citronsaft
  • Dela baconskivorna i lagom bitar och knaperstek dem
  • Toppa soppan med bacon

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Pantofflesoppa med potatisklimp

Pantofflesoppa

Det finns otroligt många olika recept på soppa ända sedan potatis introducerades i Sverige. Denna smakrika soppa med nötkött, kryddor och potatisklimp blir snabbt en favorit efter man...

Se recept

Potatisklimp

Potatisklimp

Potatisklimp tillagades redan på 1700-talet i Sverige och serverades då för det mesta i soppa. Idag tillagas det på ungefär samma sätt och med samma ingredienser som när...

Se recept