Victoria berättar att rätten kom till för att hon gillar kryddan curry och alltid varit mycket förtjust i gratänger. Hon gillar att göra egna recept och blandar då gärna de smaker hon tycker om. Hon har gjort många potatisgratänger och även många kycklingrätter, men aldrig tidigare blandat de två. En ny annorlunda och god potatisrätt med spännande smaksättning.
Gör så här
Skär potatis, hacka lök och skär purjolöken i tunna fina skivor och blanda ihop. Skiva de soltorkade tomaterna, fetaosten och mozzarellan, blanda den med potatisen.
Strimla kycklingfiléerna, krydda kycklingen med curry, salt, vitpeppar och paprika. Använd kryddorna i den mängd som känns lagom för dig. Stek kycklingen innan den blandas ihop med övriga ingredienser. Vill man kan man blanda i 1 tsk färsk basilika. Strö slutligen över osten.
Grädda i ugn på 225°C i ca 30 minuter.
