Recept från vår kokbok ”Lättlagade Potatisrätter till vardags och fest”. Prova till helgen och ha som tilltugg eller på buffén. Enkelt att göra med klassiska ingredienser.
Foto: Kurt-Inge Eklund
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°
- Dela potatisen på mitten och skär bort en liten del av undersidan för att potatisen ska kunna stå plant.
- Gör en urholkning för osten på ovansidan av potatisen
- Baka potatisen i cirka 40 minuter.
- Dela osten i lagom stora bitar för att passa i urholkningen
- Ta ut potatisen och lägg i bitar av osten
- Ställ in i ugnen igen och baka i cirka 10 minuter tills osten smält
- Garnera med ruccola
