Färskpotatisen är redan här. Årets rekordtidiga skörd beror bland annat på det gynnsamma vårvädret och förbättrad odlingsteknik bland våra svenska odlare. Andreas Hedlund, kökschef på restaurang Pontus i...
Färskpotatis med väddösmör
Recept
Våra goda potatisrecept
Potatisbullar, bakad potatis, dillstuvad potatis, stuvad potatis, potatisgratäng, hasselbackspotatis, potatispuré, potatiskaka, stekt potatis, friterade pommes, kokt potatis, potatismos, hemlagat potatismos, potatissallad, klyftpotatis, potatisklyftor, raggmunk. Vilket recept gillar du bäst?
Fräsch variant av klassikern på julbordet
God potatis har en självklar plats på julbordet. Vi njuter den kokt till sillen, gratinerad i en Janssons Frestelse eller som inlagd i sillsalladen. Fredrik Eriksson på Långbro...
Saffranskokt potatis
Saffranskokt potatis passar utmärkt på julbordet eller under någon av julens firande. Enkel att göra och med fantastiskt goda smaker.
Sportlov med bakpotatis och lite lyx
Christian har tidigare jobbat som kock i franska alperna och han älskar skidåkning. Här har han skapat en sportlovsrätt för hela familjen med enkel bakpotatis till barnen och...
Potatispannkaka med smak av medelhavet
Fläskpannkaka är en bortglömd maträtt som Fredrik återupptäckte när han lagade mat till barnen. Det är otroligt lättlagat och kan varieras i det oändliga. Här har han lagat...
Kraschade potatisar
Det finns sådana där recept man rycker på axlarna åt för att de verkar så enkla. Sen lagar man dem. En enda gång. Och sen har man fått...
Krossad potatis med nässlor och chèvre
Vinnaren av den fina titeln Årets Potatisstjärna skapade den här fina rätten. Juryns motivation lyder: ”Med enkelhetens poesi som ledstjärna har Karin Walker skapat en modern potatisrätt där...
Grov potatisröra med spenat och getost
Servera gärna moset till en tomatsallad eller marinerade linser. Du kan också packa röran i ett gräddat pajskal och gratinera den i ugn 200°C. Det blir en utmärkt...
Partystarters med ädelost och bacon
Eleonora, som i bloggvärlden är mer känd som Pytte, kom tvåa i tävlingen Årets Potatisstjärna med det här eminenta snackset. Eleonora skriver själv: Det är krispigt, det är...