Smördegsflarn med Potatis och ansjovis
Superenkel – supergod – superbt när man får oväntat besök
Servings 1 plåt
Ingredienser
- 3 hg Kall kokt potatis
- 1 st Rulle färsk smördeg – 250g
- 1 st Vispat ägg
- 2 dl Crème fraîche
- 4 msk Gräslök
- 4 stk Dillkvistar
- 3 dl Lagrad ost – riven
- 1 burk Ansjovis 125 g
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C
- Rulla ut smördegen på en ugnsplåt med bakplåtspapper
- Vik upp en kant runt om hela smördegen och tryck till så att den blir stadig
- Nagga smördegen med en gaffel och pensla kanten med uppvispat ägg
- Blanda crème fraîche med hackad gräslök och dill
- Bred ut blandningen på smördegen och strö över riven ost
- Skiva potatisen tunt och lägg den på smördegen
- Låt ansjovisen rinna av, skär den i mindre bitar och lägg den på smördegen
- Grädda i ugnens mitt cirka 15 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg
- Garnera med dill
- Skär flarnet i bitar vid servering
