Sätt ugnen på 225°C

Rulla ut smördegen på en ugnsplåt med bakplåtspapper

Vik upp en kant runt om hela smördegen och tryck till så att den blir stadig

Nagga smördegen med en gaffel och pensla kanten med uppvispat ägg

Blanda crème fraîche med hackad gräslök och dill

Bred ut blandningen på smördegen och strö över riven ost

Skiva potatisen tunt och lägg den på smördegen

Låt ansjovisen rinna av, skär den i mindre bitar och lägg den på smördegen

Grädda i ugnens mitt cirka 15 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg

Garnera med dill

Skär flarnet i bitar vid servering