Potatisrulle med tonfisktartar
Lyxiga ingredienser i enkel förpackning. En modern förrätt där krispiga rårakor rullas ihop med en smakrik tonfisktartar, krämig avokado, sesamolja och laxrom. Perfekt till festen!
Servings 4 pers
Ingredienser
- 4 st Potatis – fast sort
- 150 g Tonfisk
- ½ dl Laxrom
- 1 st Avokado
- 2 msk Kapris
- ½ st Schalottenlök
- 1 paket Dill
- 1 dl Pinjenötter
- ½ dl Sesamfrö
- 2 msk Sesamolja
- ½ dl Olivolja
- 2 st Lime
- 1 msk Grönpeppar
- Smör till stekning
- Salt och peppar
Instruktioner
- Riv potisen grovt • Stek fyra rårakor i smör på ett litet stekjärn på medelhög värme
- tills de har blivit gyllenbruna på båda sidorna
- Låt dem svalna på hushållspapper • Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna • Tärna tonfisk och avokado i cirka ½ cm stora bitar • Finhacka lök, kapris, dillblad och grönpeppar • Zesta limen • Pressa saften från en lime • Blanda alla ingredienserna utom laxrommen • Smaka av med salt och peppar • Vänd försiktigt i laxrommen • Fördela tartarblandningen på rårakorna och rulla ihop dem
