Riv potisen grovt

Stek fyra rårakor i smör på ett litet stekjärn på medelhög värme tills de har blivit gyllenbruna på båda sidorna

Låt dem svalna på hushållspapper

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna

Tärna tonfisk och avokado i cirka ½ cm stora bitar

Finhacka lök, kapris, dillblad och grönpeppar

Zesta limen

Pressa saften från en lime

Blanda alla ingredienserna utom laxrommen

Smaka av med salt och peppar

Vänd försiktigt i laxrommen

Fördela tartarblandningen på rårakorna och rulla ihop dem