Potatisrutor med matjessill
Letar du efter ett enkelt och supergott tilltugg till välkomstdrinken? Dessa potatisrutor med matjessill är precis vad du behöver. Små, smakrika munsbitar där den krispiga potatisbasen lyfter sillen till nya höjder. Garanterat uppskattat av gästerna!
Ingredienser
- 5 hg Potatis – mjölig sort
- 4 st Ägg – hårdkokta
- 1 st Rödlök
- 1 paket Gräslök
- 100 g Smör
- 200 g Matjesfiléer
- Salt och peppar
Instruktioner
- Skala och koka potatisen
- Skala och hacka äggen
- Finhacka lök och gräslök
- Mosa potatisen och rör ner ägg, rödlök, gräslök, salt och peppar
- Smält smöret och rör ner det i moset
- Fördela moset jämt i en form med bakplåtspapper, cirka 20×25 cm
- Platta till moset och låt det stå kallt i minst en timme
- Skär moset i rutor om cirka 2½ x 2½ cm
- Dela matjesfiléerna i tunna skivor
- Toppa rutorna med matjesfilébitar och garnera med gräslök
