Potatisrutor med matjessill
Perfekta munsbitar att starta upp partyt med – mums!
Ingredienser
- 5 hg Potatis – mjölig sort
- 4 st Ägg – hårdkokta
- 1 st Rödlök
- 1 paket Gräslök
- 100 g Smör
- 200 g Matjesfiléer
- Salt och peppar
Instruktioner
- Skala och koka potatisen
- Skala och hacka äggen
- Finhacka lök och gräslök
- Mosa potatisen och rör ner ägg, rödlök, gräslök, salt och peppar
- Smält smöret och rör ner det i moset
- Fördela moset jämt i en form med bakplåtspapper, cirka 20×25 cm
- Platta till moset och låt det stå kallt i minst en timme
- Skär moset i rutor om cirka 2½ x 2½ cm
- Dela matjesfiléerna i tunna skivor
- Toppa rutorna med matjesfilébitar och garnera med gräslök
