Potatisgratäng med savoykål
Sugen på att förnya den klassiska gratängen? Den här varianten med krispig och smakrik savoykål är helt magisk! Den fungerar perfekt som en fristående vegetarisk rätt, men passar minst lika bra som tillbehör till hösten och vinterns fisk- eller kötträtter.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 700 g Potatis fast sort
- 250 g Savoykål
- 1 msk Olivolja
- 2 st Vitlöksklyftor
- 4 dl Mjölk
- 2 dl Grädde
- 1 tsk Salt
- 3 krm Svartpeppar
- 1 dl Grana Padano riven
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175° C
- Skala och skiva potatisen tunt
- Grovstrimla savoykålen
- Pressa vitlöksklyftorna och fräs dem i olja i en stor kastrull
- Häll på mjölk och grädde. Låt koka upp
- Lägg i potatis och savoykål och låt sjuda cirka 20 minuter. Rör
- om hela tiden så att det inte bränns vid
- Salta och peppra
- Häll över i en ugnsfast stekpanna och strö över osten
- Gratinera i ugnen cirka 30 minuter
