Potatisäggröra på toast
Smakfull toast med enkla ingredienser
Servings 8 snittar
Ingredienser
- 4 st Potatisar – fast sort
- 4 st Ägg
- 4 msk Kaviar från tub
- ½ dl Sikrom eller annan rom
- 1 dl Crème fraîche
- 2 st Lime
- 2 krm Cayennepeppar
- 4 skivor Rostat vitt bröd
- Gräslök för garnering
Instruktioner
- Koka potatisen och låt svalna
- Koka äggen i 8–10 minuter och låt svalna
- Tärna potatis och ägg med en äggskivare
- Zesta limen
- Blanda försiktigt ihop potatis, ägg, kaviar, rom, crème fraîche, cayennepeppar, limezest och saften från en lime
- Skär bort kanterna och dela brödet i trekanter
- Klicka potatisäggröran på brödskivorna
- Garnera med hackad gräslök
