Koka potatisen och låt svalna

Koka äggen i 8–10 minuter och låt svalna

Tärna potatis och ägg med en äggskivare

Zesta limen

Blanda försiktigt ihop potatis, ägg, kaviar, rom, crème fraîche, cayennepeppar, limezest och saften från en lime

Skär bort kanterna och dela brödet i trekanter

Klicka potatisäggröran på brödskivorna

Garnera med hackad gräslök