Potatisröra i tunnbröd
Den perfekta rätten för picknicken eller trädgårdsfesten! Denna härliga potatisröra i tunnbröd kombinerar mjuka potatistärningar med smakrik Västerbottensost, krispiga rädisor och färska örter. En fyllig och supergod rulle som är enkel att ta med sig och som blir extra spännande när den serveras med söt och kryddig mango chutney.
Servings 4 tunnbröd
Ingredienser
- 4 hg Potatis – mjölig sort
- 4 st Salladslökar
- 3 msk Bladpersilja
- 4 st Rädisor
- 2 hg Västerbottensost
- 2 dl Kesella
- 4 st Tunnbröd
- Salt och peppar
- Till servering
- 1 dl Mango Chutney
Instruktioner
- Skala och skär potatisen i små potatistärningar, koka dem mjuka
- Häll av vattnet och låt potatisen kallna
- Finhacka salladslöken och bladpersiljan
- Skiva rädisorna
- Riv osten och blanda allt med Kesella
- Blanda ner potatistärningarna
- Smaka av med salt och peppar
- Fördela fyllningen på tunnbröden
- Rulla ihop dem
- Servera med Mango Chutney
