Potatisröra i tunnbröd
Perfeka rätten för picknicken eller trädgårdsfesten
Ingredienser
- 4 hg Potatis – mjölig sort
- 4 st Salladslökar
- 3 msk Bladpersilja
- 4 st Rädisor
- 2 hg Västerbottensost
- 2 dl Kesella
- 4 st Tunnbröd
- Salt och peppar
Till servering
- 1 dl Mango Chutney
Instruktioner
- Skala och skär potatisen i små potatistärningar, koka dem mjuka
- Häll av vattnet och låt potatisen kallna
- Finhacka salladslöken och bladpersiljan
- Skiva rädisorna
- Riv osten och blanda allt med Kesella
- Blanda ner potatistärningarna
- Smaka av med salt och peppar
- Fördela fyllningen på tunnbröden
- Rulla ihop dem
- Servera med Mango Chutney