Potatiscanapé med varmrökt lax
Bjud på en elegant start på kvällen med dessa delikata potatiscanapéer. Den fylliga smaken från den varmrökta laxen möter en härlig, uppfriskande fräschör i en perfekt munsbit. Ett fantastiskt tilltugg som lyfter bubblorna i glaset och sätter guldkant på festen.
Servings 8 snittar
Ingredienser
- 2 –3 st Potatisar – fast sort
- 1 hg Varmrökt lax
- 1 dl Crème fraîche
- 4 –5 msk Majonnäs
- ½ st Schalottenlök
- 1 paket Dill
- 1 st Apelsin
- Ärtskott eller annat grönt till garnering
Instruktioner
- Koka potatisen med skal och låt dem svalna
- Skala och filéa apelsinen
- Finhacka löken
- Grovhacka dillbladen
- Sönderdela laxen
- Blanda lax, crème fraîche, majonnäs, dill och lök
- Skiva potatisen i cirka 1–1 ½ cm tjocka skivor
- Placera ut potatisskivorna på ett serveringsfat
- Klicka laxblandningen på potatisen
- Lägg en apelsinfilé överst
- Garnera med ärtskott eller annat grönt
