Frasiga Raggmunkar med tillbehör
En klassisk enkel vardagsrätt som passar både till lunch och kvällsmat
Servings 4 personer
Ingredienser
- 600 g Potatis fast sort
- 2 st Schalottenlökar
- 1 dl Vetemjöl
- 4 dl Mjölk
- 2 st Ägg
- 1 tsk Salt
- 3 msk Smör
- 400 g Rimmat stekfläsk
Instruktioner
- Skala potatisen och riv den grovt
- Skala och finhacka löken
- Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg och salt till en slät smet
- Lägg i potatisen och löken
- Fräs lite smör i en stekpanna och klicka potatissmeten i önskad storlek
- Bred ut smeten med en stekspade och stek på ganska låg värme tills den har fått en gyllenbrun färg på varje sida. Den ska vara frasig i kanterna när den är klar
- Stek fläsket i en annan stekpanna och håll det varmt
- Servera raggmunken med fläsket och lingonen
