Potatissallad med citron
Det är ruggigt enkelt och gott att svänga ihop en riktigt bra potatissallad med färskpotatis. I den här varianten möter potatisen en frisk och fräsch smak av citron, vilket lyfter hela rätten till en ny nivå.
Ingredienser
- 1 kg kokt kall färskpotatis
- 3 dl gräddfil
- 1 citron både finrivet skal och saft
- 1 romansallad
- salt och svartpeppar
- 10-12 kaprisbär
- 1 msk rapsolja
- dill
Instruktioner
- Dela potatisen i lagom stora bitar.
- Blanda potatisen med gräddfil, citronsaft, citronskal, salt och peppar.
- Vänd försiktigt i blad av romansallaten och droppa över rapsolja innan servering.
- Servera salladen som ett tillbehör, på en buffé till kallskuret eller till varmrökt lax.
