SMAK-märkning
Vad betyder SMAK-märket?
Bakom det lilla märket finns nationella kvalitetsregler som uppfyller Jordbruksverkets och Livsmedelsverkets krav, men även potatisbranschens egna och strängare kvalitetsnormer. SMAK-märkt potatis är hel, frisk och sorttypisk potatis med goda kokegenskaper och rätt form och färg.
Kvalitetsnormer
Hur klassificeras potatis?
Med genomtänkta rutiner för hur provtagning och analyser ska genomföras och bedömas samt vilka toleransgränser som gäller får odlare och packare, men även konsumenter, en tydlig klassificering av potatisen.
Ansökan om ny sort för SMAK-märkning
För att förstärka arbetet med livsmedelssäkerheten inför vi tidsbegränsat godkännande av nya sorter. Det är lika lätt att ansöka om godkännande av en ny sort som tidigare men för att få ett permanent godkännande behöver du inkomma med kompletterande analyser av glykoalkaloider.
Sorter för SMAK-märkning
SMAK-märkt från Acoustic till Xantia
Det finns ett hundratal potatissorter i Sverige. Här är de sorter som just nu är godkända för SMAK-märkning av Stiftelsen Potatisbranschen.
Regler
Regler för SMAK-märkning
Trots lagkrav och branschöverenskommelser kan man ofta hitta olika lösningar och ambitionsnivåer på skyltning och märkning av varorna i frukt-, grönsaks- och potatisavdelningen.
Vad betyder SMAK-märket?
Stiftelsen Potatisbranschen har tagit fram de nationella kvalitetsreglerna för matpotatis, som garanterar att du får en certifierad och livsmedelssäkrad produkt.
Kvalitetsprovning
Hur testas och provas potatisen?
Svensk Potatis gör kvalitetsanalyser på uppdrag av odlare, förpackningscentraler och lagercentraler. Arbetet börjar redan ute på fältet med tester och provgrävningar och potatisens kvalitet kontrolleras sedan i olika led innan den säljs till konsumenter och storkök.