Det är alltid praktiskt med ”all-i-ett maträtter”, potatis och grönsaker. Detta recept är också ett bra exempel på hur överbliven kokt potatis lätt kan användas till en maträtt dagen efter. I denna pudding kompletteras potatisen och vitkålen med äpplets syra och sötma. Använd gärna svenska äpplen som just har den fina kombinationen som passar så bra in här.
Kål- och potatispudding
—
av