4 portioner

Ingredienser

  • 1 kg potatis, välj din egen favoritsort
  • 1½ – 2 dl mjölk, mängd beroende på potatis
  • 1 – 1½ tsk salt
  • ½ krm vitpeppar

Välj någon av följande smaker

Wasabikryddat mos

  • 1 tsk Wasabi

Potatis- och rotfruktsmos

  • ca 200 g, byt ut 3 potatisar mot 1 morot och en bit selleri

Gyllene mos

  • 2 msk mango chutney
  • 2 krm tabasco
  • 2 krm gurkmeja
  • 1 krm alt

Kryddigt mos

  • 1 dl gräslök, hackad
  • 1 krm muskotnöt, malen
  • 1 krm spiskummin
  • ½ tsk chilipulver
  • 1 dl (50 g) gröna oliver, hackade
  • 2 krm salt

Av: Eleonor Schütt och Margareta Andersson

,

Smakrik potatismos

Detta är en perfekt potatisrätt för 5:2 dieten då den endast har 180 kalorier/portion. Det är ingen extra tillsats av matfett, mjölkens fett är tillräckligt för att få rätt konsistens. Prova med något av smakalternativen, eller varför inte alla på en gång?

Foto: Björn Tesch

Gör så här

  1. Skala potatisen och lägg den i kokande vatten. Koka den mjuk under lock tills
    innertemperaturen är 96°.
  2. Häll av kokvattnet. Mosa potatisen i kastrullen med elvisp, potatisstöt eller.
    pressa genom en purépress
  3. Värm mjölken och späd under omrörning tills moset har fått lagom konsistens. Rör eller vispa moset luftigt med gaffel eller elvisp.
  4. Krydda med något av alternativen och smaka av.

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Smörslungad Färskpotatis

Smörslungad färskpotatis

Under färskpotatispremiären 2025 bjöd Sofiero Slottsrestaurang på tre goda rätter med de nyplockade svenska delikatesserna. Detta recept på Smörslungad färskpotatis stod vi i kö för både en och...

Se recept