Potatissolfjäder med lagrad ost
Urtjusigt tillbehör till middagen eller som en mellanrätt
Servings 4 personer
Ingredienser
- 6 st Stora potatisar – fast sort
- 2 hg Lagrad ost
- 1 hg Smör
- Salt och peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°C
- Skala potatisen och skiva den tunt längs med potatisen så att man får stora skivor
- Smörj en ugnsfast stekpanna med smör
- Lägg ett lager med potatisskivorna i en solfjäderform i pannan
- Lägg på några smörtärningar och riv ost över
- Salta och peppra
- Varva resten av potatisen på samma sätt med smör, ost, salt och peppar
- Baka i ugn i cirka 40 minuter
- Ta ut stekpannan ur ugnen och lägg en tyngd, t. ex. en ren gryta, ovanpå potatisen
- Före servering flippa potatissolfjädern så att undersidan kommer överst
- Servera direkt från stekpannan eller lägg upp på ett serveringsfat
