Denna heta potatisrätt kommer från Indien, där den används både som tillbehör till det goda köttet från grillen, eller som en vegetarisk måltid för sig själv.
Foto: kurt-Inge Eklund
Gör så här
- Skala och tärna potatisen
- Skala och hacka löken
- Skala och riv vitlöken
- Fräs lök och vitlök i matolja tills löken är mjuk
- Finhacka chili, ingefära och tillsätt i pannan
- Blanda i resten av kryddorna
- Tillsätt potatisen
- Häll i en deciliter vatten och låt sjuda i fem minuter
- Dela tomaterna och lägg i pannan
- Låt allt sjuda fem minuter
- Ansa spenaten och blanda i strax före servering
