4 personer

Ingredienser

1 kg Potatis – mjölig sort
1 st Palsternacka
6 st Vitlöksklyftor
100 g Smör
2 dl Vispgrädde
1 knippe Gräslök

Salt

Av: svensk potatis

Lyxig Potatismos

Potatismos är en högst underskattad rätt och tillbehör, som kan användas i flera olika sammanhang. Från ett av världens mest berömda potatisländer, USA, kommer det här extra goda moset, som passar bra till många maträtter.

Foto: kurt-Inge Eklund

Gör så här

Skala potatis och palsternacka och koka dem i lättsaltat vatten
Häll av vattnet och låt ånga av
Baka vitlöksklyftorna med skalen på i ugn 175 ̊C i cirka 30 minuter
Smält smör i en kastrull och tillsätt grädden
Pressa potatisen i en skål
Pressa vitlöken till potatisen
Häll över den varma gräddblandningen
Blanda försiktigt med visp
Finhacka gräslöken och garnera före servering

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Koka

Färskpotatis med Gräddfil och Stenbitsrom

Detta recept på färskpotatis med gräddfil och stenbitsrom passar utmärkt till sommarens alla festligheter. Tänk på att rätten ska stå och vila i 6 timmar innan servering så...

Se recept

Koka

Färskpotatis med Dillsmör

Kocken Marcus Nemrin från Sofiero Slottsrestauranger bjuder här på ett fantastiskt recept med färskpotatis. Det ska både gå snabbt och vara enkelt att tillaga de svenska primörerna och...

Se recept

Ugn

Potatismosaik med matjessill

Detta är en god och vacker variant på Janssons frestelse som känns lite lyxigare. Perfekt att bjuda på som förrätt eller till fördrinken.

Se recept