4 personer

Ingredienser

4 hg Potatisar – mjölig sort

5 hg Palsternacka

1 st Morot

1 st Gul lök

1 klyfta Vitlök

2 dl Crème fraiche

1 dl Grädde

1/2 st Citron

2 st Grönsaksbuljongtärningar

8 dl Vatten

1 pkt Bacon

Smör för stekning

 

Av: svensk Potatis

SKRIV UT RECEPTET

,

Lyxig Potatissoppa

Smakrik soppa med ett potpurri av rotfrukter. För en extra lyxig känsla, toppa soppan med knaperstekt bacon precis innan servering
Lyxig potatissoppa

Foto: kurt-Inge Eklund

Gör så här

  • Skala potatis, palsternacka, morot, vitlök och lök
  • Hacka allt grovt och fräs grönsakerna i smör i några minuter
  • Häll vattnet över grönsakerna och tillsätt grönsaksbuljongtärningarna
  • Låt koka tillsammans med crème fraîche och grädde tills de är mjuka
  • Mixa soppan slät med stavmixer
  • Smaka av med salt, peppar och citronsaft
  • Dela baconskivorna i lagom bitar och knaperstek dem
  • Toppa soppan med bacon

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Färskpotatis med Dillsmör

Färskpotatis med dillsmör

Kocken Marcus Nemrin från Sofiero Slottsrestauranger bjuder här på ett fantastiskt recept med färskpotatis. Det ska både gå snabbt och vara enkelt att tillaga de svenska primörerna och...

Se recept