4 personer

Ingredienser

6 st Potatisar – mjölig sort

1 st Gul lök

1 klyfta Vitlök

1/2 st Purjolök

3 kvistar Timjan

4 dl Vatten

3 dl Grädde

5 msk Vit balsamvinäger

1/2 dl Mandel

1 paket Bacon

1 paket Gräslök

Salt och peppar

Smör till stekning

Av: Svensk Potatis

SKRIV UT RECEPTET

, ,

Busenkel Potatissoppa

Soppan med spännande friska smaker som är så enkel att den nästan lagar sig själv. Går utmärkt att äta soppan som den är på egen hand men godast tycker vi det blir om man toppar med knaperstekt bacon och och gräslök
Busenkel Potatissoppa så enkel att den nästan lagar sig själv. Med bacon,

Foto: Kurt-Inge Eklund

Gör så här

• Tärna eller skiva potatis, lök och purjolök

• Fräs allt med timjan i en gryta tills de är mjuka

• Tillsätt vatten, grädde och vinäger till grönsakerna

• När det är varmt, mixa med en stavmixer tills soppan blir slät

• Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer smör och vinäger

• Varmhåll

• Skiva mandeln och rosta dem i en torr stekpanna

• Dela bacon i bitar och stek tills de är knapriga

• Hacka gräslöken

• Servera på tallrikar och garnera med mandel, bacon och gräslök

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Färskpotatis med Dillsmör

Färskpotatis med dillsmör

Kocken Marcus Nemrin från Sofiero Slottsrestauranger bjuder här på ett fantastiskt recept med färskpotatis. Det ska både gå snabbt och vara enkelt att tillaga de svenska primörerna och...

Se recept