för åtta snittar

Ingredienser

4 st Potatisar – fast sort
4 st Ägg
4 msk Kaviar från tub
1/2 dl Sikrom eller annan rom
1 dl Crème fraîche
2 st Lime
2 krm Cayennepeppar
4 skivor Rostat vitt bröd
Gräslök för garnering

Av: Svensk Potatis

SKRIV UT RECEPTET

Potatisäggröra på toast

Smakfull toast med enkla ingredienser. Receptet finns i vår nya kokbok ”Inspirerande Potatisrecept som alla kan laga”.
Potatisäggröra på toast

Foto: Kurt-Inge Eklund

Gör så här

• Koka potatisen och låt svalna
• Koka äggen i 8–10 minuter och låt svalna
• Tärna potatis och ägg med en äggskivare
• Zesta limen
• Blanda försiktigt ihop potatis, ägg, kaviar, rom, crème fraîche, cayennepeppar, limezest och saften från en lime
• Skär bort kanterna och dela brödet i trekanter
• Klicka potatisäggröran på brödskivorna
• Garnera med hackad gräslök

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Färskpotatis med Dillsmör

Färskpotatis med dillsmör

Kocken Marcus Nemrin från Sofiero Slottsrestauranger bjuder här på ett fantastiskt recept med färskpotatis. Det ska både gå snabbt och vara enkelt att tillaga de svenska primörerna och...

Se recept