Ingredienser

Pajskal:

  • 750 g kokt potatis, välj favoritsort
  • 2 tsk salt
  • 3 msk rapsolja
  • 2,5 dl vetemjöl

Fyllning:

  • 6 – 8 kokta potatisar, favoritsort
  • 1 purjolök
  • 2 krossade vitlöksklyftor
  • 3 ägg
  • 2,5 dl grädde
  • 2 dl lagrad riven ost
  • 1 dl färska blandade örter

Av: Svensk Potatis

SKRIV UT RECEPTET

,

Örtfylld potatispaj

Denna läckra mättande potatispaj passar utmärkt en kulen höstdag, till kräftskiva eller när som under året när man är sugen på något riktigt gott. Servera gärna med en god sallad till eller ställ fram på buffébordet när du får gäster.

Gör så här

  1. Mosa potatisen till pajskalet och blanda med resten av
    pajdegsingredienserna.
  2. Låt degen vila i ca 10 minuter. Platta ut i pajform.
  3. Förgrädda i ugn, 200° C i 10 minuter.

Fyllningen:

  1. Strimla och fräs purjolöken, rör i vitlöken.
  2. Blanda ägg, grädde, ost och de hackade örterna.
  3. Skiva de kokta potatisarna.
  4. Varva potatis, purjolök och äggblandningen i pajskalet.
  5. Grädda i nedersta delen av ugnen i 200° C ca 40 min.
  6. Servera med en god sallad.

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Färskpotatis med Dillsmör

Färskpotatis med dillsmör

Kocken Marcus Nemrin från Sofiero Slottsrestauranger bjuder här på ett fantastiskt recept med färskpotatis. Det ska både gå snabbt och vara enkelt att tillaga de svenska primörerna och...

Se recept