4 portioner

Ingredienser

  • 1 kg potatis, King Edward, Fontane, Mandel eller vilken sort ni tycker om
  • 1 dl mjöl
  • 3 dl rivna morötter
  • ½ squash, grovriven
  • 1 ägg
  • 1 ½ dl ströbröd
  • 2 msk margarin eller smörolja
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt

Av: Joel Holmberg

SKRIV UT RECEPTET

Annorlunda potatisbullar

En annorlunda supergod och något mer nyttig variant av potatisbullar, och enkel att tillaga. Receptet kom till när Joel deltog i tävlingen Årets studentkock – tema potatis.

Foto: Staffan Andersson

Gör så här

Skala och koka potatisen, häll av vattnet och mosa potatisen. Vispa ner mjölken och 2 msk margarin eller smör.

Skala och finriv morötterna. Riv squashen grovt och krama ur vätskan. Blanda ägg, morötter, squash och ströbröd med potatismoset. Smaka av med 2 tsk salt och 2 krm peppar.

Stek potatisbullarna gyllenbruna på medelvärme i olja. Servera genast med fläsk eller bacon.

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Färskpotatis med Dillsmör

Färskpotatis med dillsmör

Kocken Marcus Nemrin från Sofiero Slottsrestauranger bjuder här på ett fantastiskt recept med färskpotatis. Det ska både gå snabbt och vara enkelt att tillaga de svenska primörerna och...

Se recept