4 portioner

Ingredienser

  • 6 medelstora potatisar, går bra med vilken sort som helst
  • 1 dl crème fraîche
  • 2 msk dill och gräslök, fryst eller färsk
  • 1 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 nypa socker

Av: Chi-Tak Cheng

SKRIV UT RECEPTET

Gött mos & dagen-efter-rulle

Perfekt tillbehör till de flesta maträtter, bra som mos ena dagen och potatisrulle dagen därpå. Gör lite extra och middagen är fixad för två dagar.

Foto: Staffan Andersson

Gör så här

Koka potatisen, behåll gärna skalet på eftersom det är där mycket av näringen sitter, tills den är klar. Mosa potatisen, tillsätt kryddorna och sedan crème fraîchen. Rör om allt ordentligt.

Moset är det perfekta tillbehöret, passar till de flesta maträtter. Det som blir över är perfekt till att göra en:

OBS!

Det ni inte äter upp låter ni svalna och lägger i plastfolie som ni rullar ihop till en cylinder (ungefär som en 50 cl pet-flaska). Ställ den över natten i kylskåpet och låt det stelna.

Dagen efter skär ni upp den i ca 2 cm breda bitar. Stek den i smör på ganska hög värme tills det blir en gyllene brun, knaprig stekyta på båda sidorna. Även här har ni det perfekta tillbehöret!

Fler goda potatisrecept

Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.

Färskpotatis med Dillsmör

Färskpotatis med dillsmör

Kocken Marcus Nemrin från Sofiero Slottsrestauranger bjuder här på ett fantastiskt recept med färskpotatis. Det ska både gå snabbt och vara enkelt att tillaga de svenska primörerna och...

Se recept