Sätt ugnen på 190°C

Lägg potatisarna på en plåt

Salta, peppra och häll olivolja över potatisarna

Rosta potatisarna i ugnen i cirka 20 minuter

Finhacka löken

Fräs kantareller och lök i smör tills de fått lite färg

Salta och peppra

Låt det svalna och blanda sedan ihop rumsvarmt smör med kantarellerna

Forma en rulle av kantarellsmöret och kyl

Ta ut potatisen ur ugnen och lägg på tallrik

Skiva kantarellsmöret och fördela det över potatisarna

Toppa med gräslöken