Sätt ugnen på 225°

Koka potatisen nästan klar i saltat vatten

Pressa vitlöksklyftan och rör ihop med smöret

Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper

Platta till potatisen med en stekspade, potatisen ska fortfarande hålla ihop

Lägg en klick vitlökssmör på varje potatis och toppa med en klick St Agurost eller annan blåmögelost

Ugnsstek potatisen cirka 15 minuter tills osten börjar få färg

Ta ut plåten och strö över flingsalt och timjan