Stoemp
Stoemp är en fantastisk variant på potatismos där moset blandas och mosas ihop med olika goda grönsaker. Rätten är otroligt populär under den kalla årstiden och passar perfekt att servera tillsammans med krispigt bacon, smakrik korv eller en bit nötkött.
Ingredienser
- 4 personer
- 5 hg Fast potatis
- 1 st Gul lök
- 50 g Smör
- 2 msk Vitvinsvinäger
- 200 g Bacon
- 100 g Grönkål
- 100 g Blomkål
Instruktioner
- Skala potatisen och koka den
- Skala och hacka löken
- Stek löken lätt med smör och vinäger
- Strimla baconen och stek den knaprig och varmhåll
- Ansa grönkål och blomkål
- Rosta kålen i ugn 200 ̊C i 20 minuter
- Häll av vattnet från potatisen
- Blanda i löken
- Mosa potatis och lök med en potatisstöt
- Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer smör
- Forma potatisstoempen till en cylinder på en tallrik
- Garnera med bacon och kål