Röstikaka med chili och lakritssås
Detta är en variant på en traditionell rätt med spännade kryddning och tillbehör
Ingredienser
- 600 g Potatis fast sort
- 2 st Röd spansk peppar
- 1 tsk Salt
- 1 krm Svartpeppar
- 2 msk Smör
- 6-8 st Grönkålsblad
Sås
- 1 msk honung
- 2 msk lakritspulver
- Vatten till önskad konsistens
Instruktioner
- Sätt varmluftsugnen på 100° C
- Lägg grönkålsbladen på en plåt och torka dem i cirka 30 minuter i ugnen
- Skrubba eller skala potatisen och riv den grovt
- Hacka chilipeppar fint och blanda i potatisen
- Salta och peppra
- Bryn smöret i en stekpanna
- Forma potatissmeten till bollar i önskad storlek
- Platta ut bollarna med en stekspade till en platt kaka
- Stek kakan till gyllenbrun färg och vänd den
- Blanda honung och lakritspulver och häll i vatten till önskad konsistens
- Ringla såsen över röstikakorna och servera med grönkålschips