Go Back
–+ servings
Print

Rakot krumpli, ungersk gratäng

Testa rakot krumpli – en klassisk och lättlagad ungersk potatisgratäng där skivad potatis och ägg varvas med smakrik korv. Servera gärna rätten tillsammans med en fräsch kålsallad och saltgurka. Ett smart tips är att använda äggskivaren till att snabbt skiva både äggen och potatisen.
Servings 4

Ingredienser

  • 8 stora ca 800 g kokta potatisar gärna Asterix
  • 6 kokta ägg
  • 1 drygt 100 g ungersk kolbàsc gyolai eller annan smakrik korv
  • 5 dl gräddfil eller crème fraîche
  • 1 msk ströbröd
  • 25 gram smör
  • Salt & peppar

Instruktioner

  • Värm ugnen till 175°C.
  • Skala och skiva ägg och potatis tunt.
  • Skiva korven ännu tunnare.
  • Smöra en ugnsfast form och bröa ordentligt med ströbröd.
  • Varva kokt potatis, tunna skivor kolbàsc, ägg och gräddfil.
  • Salta och peppra lätt mellan varje lager.
  • Hyvla över lite kallt smör och strö över en aning ströbröd
  • Grädda i ugn tills ytan är vackert gyllenbrun, ca 30-45 minuter beroende på formen.