Koka potatisen och passera den

Blanda grädde och mjölk och värm det

Tillsätt smöret och den varma gräddmjölken till potatisen

Blanda så att det blir en puré

Smaksätt purén med med salt, peppar och spiskummin

Lägg den färska spenaten på ett av tortillabröden

Lägg eller spritsa den varma potatispurén på spenaten

Lägg det andra brödet ovanpå

Stek hela kakan i stekpanna på medelvärme tills bröden har fått färg på båda sidorna

Låt potatistortillan kallna och skär den i portionsbitar