Potatismuffins med lagrad ost
Dessa läckra muffins kan serveras som ett mellanmål eller aptitretare
Servings 4 personer
Ingredienser
- 400 g Potatis
- 1 st Ägg
- ½ dl Vispgrädde
- ½ dl Mjölk
- 50 g Ost lagrad
- Stora muffinsformar
- Salt och peppar
- Örter till garnering
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200° C
- Riv potatisen grovt
- Rör ihop ägg, grädde, mjölk, ost, salt och peppar
- Vänd ner den rivna potatisen i smeten
- Smörj muffinsformarna med smör
- Klicka i potatissmeten
- Grädda i 30 minuter i ugnen på 200° C
- Dela muffinsen och lägg på ett serveringsfat
- Garnera med örterna